Médico-veterinário, Mestre em Medicina Veterinária Preventiva, Dip. ACVIM, serviço de consultoria veterinária Good Nutrition
Chih-Fan Chiang obteve seu diploma em medicina veterinária na Escola de Medicina Veterinária da Universidade Nacional de Taiwan. Em seguida, ele realizou treinamento de residência no Hospital de Ensino de Medicina Veterinária da Universidade da Califórnia, Davis, e obteve certificação de conselho em nutrição clínica pelo Colégio Americano de Medicina Interna Veterinária em 2021. Desde então, o Dr. Chiang tem compartilhado sua experiência em nutrição clínica para otimizar o cuidado ao paciente e promover a educação veterinária. Atualmente, ele é o nutricionista veterinário certificado em conselho em uma consultoria privada em Taiwan.
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As dietas livres de glúten estão em alta tanto entre os seres humanos quanto entre os cães. Contudo, quão prevalentes são os distúrbios associados ao glúten? Este artigo explora e compara o conhecimento atual sobre esses distúrbios em ambas as espécies.
