Introduction

De ce este important să cunoaștem conținutul/ energetic al hranei pentru animale? Pentru că, atunci când se cunoaște nivelul energetic al hranei și cantitatea de hrană pe care o consumă un animal de companie, se poate determina aportul energetic furnizat animalului respectiv. Acest lucru, la rândul său, permite medicului să ofere proprietarilor recomandări de hrănire mai precise, sfaturi care sunt deosebit de importante pentru clienții care urmează să schimbe hrana de menținere sau dieta animalului de companie sau pentru aceia care folosesc mai multe formule de hrană. Este posibil ca proprietarii să nu știe că recomandările de hrănire pot varia de la un producător la altul și că diferiți producători pot adopta abordări diferite pentru a estima conținutul energetic al unei formule de hrană.

Atunci când se cunoaște conținutul energetic al hranei, diferitele formule de hrană pot fi comparate cu mai multă precizie. Folosind ca reper un conținut energetic fix, este posibilă compararea conținutului de nutrienți sau a altor factori, cum ar fi costul, pentru o gamă largă de formule diferite de hrană; de exemplu, se poate evalua cu precizie diferența dintre o formulă de hrană umedă și una uscată. Unii producători de hrană pentru animale de companie furnizează informații privind conținutul energetic al produselor lor, dar cerințele legale variază de la o țară la alta și nu există o metodă standardizată pentru calcularea conținutului de energie. Abordarea sintetizată în Tabelul 1 prezintă o modalitate sistematică de a estima conținutul energetic al diferitelor formule de hrană pentru câini și pisici.

Formulele de hrană diferă în ceea ce privește cantitatea de energie pe care o conțin, care depinde în principal de nivelul de umiditate, proteine, lipide și carbohidrați și, în cazul macronutrienților, de digestibilitatea fiecăruia dintre aceștia. În mod tipic, formulele de hrană uscată au o densitate energetică mai mare pe unitatea de greutate comparativ cu formulele de hrană umedă; conținutul energetic al formulelor de hrană umedă poate varia de la 70 la 130 kcal/100 g de hrană, în timp ce în cazul formulelor de hrană uscată poate varia de la 280 la 480 kcal/100 g de hrană.

Determinarea energiei metabolizabile (EM) a unei formule de hrană

Standardul de referință pentru calcularea energiei metabolizabile constă în efectuarea unui protocol de hrănire (studiu de digestibilitate), însă această metodă necesită mult timp și este costisitoare, și mulți producători de hrană pentru animale de companie nu au capacitatea sau resursele necesare pentru a desfășura astfel de studii. Formulele matematice predictive sunt o alternativă la astfel de studii de digestibilitate și pot oferi o estimare bună a energiei metabolizabile a unei hrane. Sunt disponibile mai multe astfel de ecuații predictive diferite, dar toate folosesc aceeași abordare bazată pe cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați din hrană, corelate cu anumiți coeficienți (și, în unele cazuri, cu alți factori) pentru a face ajustări având în vedere digestibilitatea hranei. 

Interpretarea informațiilor nutriționale de pe ambalaj

Unele dintre aceste informații, însă nu toate, pot fi furnizate pe ambalajul hranei pentru animale de companie. Este important să se verifice dacă valorile nutriționale sunt exprimate în unități procentuale sau g/100 g de hrană. De asemenea, este esențial să se verifice dacă valorile furnizate reprezintă valori tipice sau medii pentru nutrienții în cauză, întrucât uneori se pot indica valori diferite (de exemplu nivelul minim sau maxim garantat), care nu trebuie utilizate. Dacă pe ambalaj nu se precizează clar ce reprezintă valorile furnizate, se recomandă consultarea producătorului în acest sens.

Următoarele valori nutriționale trebuie cunoscute pentru a utiliza o ecuație predictivă; așa cum s-a menționat mai sus, aceste valori trebuie exprimate în procente sau în g/100 g. Totodată, trebuie avut în vedere faptul că fracția de carbohidrați („extract fără azot” sau NFE) nu se poate măsura întotdeauna direct, dar poate fi calculată prin scădere (Tabelul 2).

• Umiditate
• Proteine
• Fat
• Grăsimi* (NFE)
• Cenușă ** **
• Fibre brute

*dacă această valoare nu este furnizată, poate fi calculată din alți nutrienți.
** numită și „materie anorganică”.”.

Legendă: EB = energie brută; ED = energie digerabilă; EM = energie metabolizabilă; FB = fibre brute;
- NFE = extract fără azot

Royal Canin are plăcerea de a anunța lansarea unei noi aplicații pentru a ajuta la calcularea energiei metabolizabile a hranei pentru câini sau pisici în funcție de componentele analitice aproximative. Puteți descărca aplicația folosind linkurile de mai jos: